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Ensalada de maíz dulce
2 pers. 15 min
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Ingredientes:
- 1 lata de maíz dulce Facundo
- 1 rábano cortado en rodajas finas
- ½ pepino sin cáscara cortado en rodajas finas
- ¼ cebolla paiteña cortada en julianas
- 1 puñado de cilantro picado
Aderezo:
- 1 limón sutil
- ½ cucharadita de mostaza
- Chorrito al gusto de aceite de oliva
Instrucciones:
Abre y enjuaga con agua el maíz dulce.
Mezcla en el bol el maíz dulce, rábano, pepino, cebolla, y cilantro.
En un bol pequeño prepara el aderezo.
Exprime el limón y mezcla con la mostaza.
Agrega aceite de oliva al gusto y mezcla con un tenedor.
Agrega sal y pimienta al gusto y añade el aderezo a la ensalada.
¡Lista tu ensalada fresca y nutritiva! ¡Perfecta para comer sola o acompañarla con una comida!
