Arvejas con tocino y huevos pochados

Hierve las arvejas durante 10 minutos. Mientras, calienta una sartén y añade el aceite. Fríe la cebolla, ajo y tocino hasta que estén dorados. En un bol, añade las arvejas y mézclalas con la cebolla, ajo y tocino.
Cocina los huevos pochados, uno por uno: Pon a hervir agua en una olla. Una vez esté hirviendo, agrega un chorro de vinagre y haz un remolino en el agua, moviéndola con una cuchara. Con mucho cuidado, abre el huevo cuidando que no se rompa la yema, y échalo en el centro del remolino formado por el agua. Espera 4 min hasta que esté listo y sácalo con la ayuda de un cucharón.
Pon el huevo pochado encima de las arvejas.

¡Una comida diferente y llena de sabor!