Lasaña tradicional

Lasaña tradicional

6 pers. 1 hora 30 min

Ingredientes:

Molde rectangular mediano engrasado con mantequilla
15 masas para lasaña cocidas
300 g de queso mozzarella
150 g de queso parmesano

Ragú de carne:

2 cucharadas de aceite de oliva
100 g de tocino picado
1 cebolla perla grande picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria en cuadritos
½ tallo de apio en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de orégano molido
2 hojas de laurel
500 g de carne molida o picada
4 tomates rallados
4 cucharadas de pasta de tomate Facundo

Salsa blanca:

60 g de mantequilla sin sal
5 cucharadas de harina
2 tazas de leche entera tibia
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada rallada

Instrucciones:

Preparación ragú de carne:
Calienta en una olla mediana el aceite, dora el tocino, agrega las verduras y los condimentos. Agrega la carne, el tomate y la pasta de tomate Facundo. Vierte agua y cocina a fuego bajo por 1 hora. Resérvalo para el armado.

Preparación de la salsa blanca:
Derrite la mantequilla en una olla mediana, agrega la harina y bate continuamente con un batidor de varillas por 3 minutos. Agrega leche y condimenta. Sigue revolviendo hasta que empiecen a aparecer las primeras burbujas. Retira y reserva para el armado.

Preparación Lasaña
Precalienta el horno a 180ºC. Coloca el ragú en la base del molde. Forma 3 capas de masa, ragú, salsa blanca, queso mozzarella y parmesano. Termina con una capa de masa, salsa blanca y parmesano. Tapa la lasaña con aluminio y hornea durante 30 minutos. Dórala por 5 minutos.
¡Lista para servir y disfrutar con amigos o en familia!