Pavlovas tropicales

PAVLOVAS:
1. Colocar las claras en un tazón limpio y libre de grasa, batir hasta que estén muy espumosas.
2. Agregar poco a poco el azúcar hasta terminarla y seguir batiendo hasta que se formen picos firmes.
3. Añadir el jugo de limón y la maicena, incorporar en forma envolvente.
4.Colocar el merengue en una manga y formar las Pavlovas sobre una lata y horneara 90 ºC por 1 hora, apagar el horno y dejar adentro las piezas.
5. Montar la crema.
6. Rellenar cada Pavlova con una pequeña cantidad de mermelada y crema

DECORACIÓN:
Con piñas en almíbar y coco tostado.